Як приготувати пельмені домашні

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 223 кКал

Білки: 8г / Жири: 10г / Вуглеводи: 25г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Борошно пшеничне
(600 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Вода
(2 скл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

М'ясний фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Приготування пельменів домашніх по кроках

Крок 1

Скажіть, хто не любить пельмені? По-моєму такої людини не існує. Пельмені вважаються російською стравою, хоча кажуть, що китайці були в цій справі першопрохідцями. Їдять їх і в Італії - равіолі. У Німеччині - маульташен. Пози, манти, хінкалі - все це різновид пельменів. А приготувати їх дуже просто. Тісто елементарне, ліпи собі і все. Отже починаємо. Яйце розбиваємо і трохи збовтуємо. Солимо, наливаємо воду і знову збовтуємо.

Крок 2

В отриману рідину починаємо поступово висипати борошно. Частина насипали - перемішали і т.д.

Крок 3

В результаті маємо отримати еластичне пружне тісто. Даємо йому відпочити хвилин 20 і можна власне приступати до приготування пельменів.

Крок 4

Від загального тесту відрізаємо шматочок і розгортаємо в пласт. Потім вирізаємо виїмкою кружечки.

Крок 5

У кожен гурток кладемо трохи фаршу. До речі про фарші. Беремо м'ясо або готовий фарш м'ясний. У мене яловичина зі свининою. Перемелюємо з цибулею. Солимо, перчимо до смаку і наливаємо зовсім небагато води для соковитості. Добре перемішуємо. Фарш готовий.

Крок 6

Ліпимо пельмені. Якщо відразу варити не збираєтеся, поставте в морозильну камеру.

Крок 7

Варимо. У каструлю наливаємо воду, солимо, доводимо до кипіння і кидаємо пельмені. Пельмені погасять кипіння води і опустяться на дно. Необхідно їх перемішати, щоб вони не прилипли, поки вода знову не почне кипіти. Коли вони спливуть, не поспішайте їх діставати, нехай проваряться хвилин 10.

Крок 8

Ось і все. Дуже смачні домашні пельмені готові. Їх можна їсти зі сметаною.

Крок 9

А також з курячим Бульни. Дуже смачно.