Як приготувати перець з м'ясом в томатному соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 117 кКал

Білки: 6г / Жири: 7г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Свинячий фарш
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Часник
(2 шт.)

Хліб білий
(100 м)

Перець солодкий болгарський
(8 шт.)

Морква
(1 шт.)

Томатна паста
(1.5 ст.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Приготування перцю з м'ясом в томатному соусі по кроках

Крок 1

Фото - Перець з м'ясом в томатному соусі - фото 1 кроку

Варіантів приготування фаршированого перцю дуже багато. Ось один з них. Особливість його в тому, що перець виходить в дуже смачне соусі з моркви, цибулі та томатов.Готовім начинку для перцю. Вона звичайнісінька з м'ясного фаршу (у мене свинина з куркою) з вимоченої білої булки, часнику та цибулі. Багато додають ще відварений рис. Я теж іноді кладу, але сьогодні у мене перець без рису. Перемелюємо булку, одну цибулину і пару зубчиків часнику. Добре перемішуємо з фаршем додаємо за смаком сіль і мелений чорний перець. Начинка готова.

Крок 2

Фото - Перець з м'ясом в томатному соусі - фото 2 кроки

Начиняємо фаршем перець. У мене був вже готовий, почищений від насіннєвої коробки. Я його консервувала влітку спеціально для такого випадку. Дуже зручно. Складаємо начинений перець в посуд з антипригарним покриттям.

Крок 3

Фото - Перець з м'ясом в томатному соусі - фото 3 кроки

Готуємо соус. Морква трьом на тертці, цибулю дрібно нарізаємо. Кладемо на сковороду з рослинним маслом. Додаємо томатну пасту і півсклянки води.

Крок 4

Фото - Перець з м'ясом в томатному соусі - фото 4 кроки

Тушкуємо хвилин 10-15. Солимо і приправляємо за смаком. Я поклала сухий базилік.

Крок 5

Фото - Перець з м'ясом в томатному соусі - фото 5 кроку

Виливаємо соус в каструлю з перцем. Доливаємо ще 100 мл води. Варимо 40-60 хвилин до того моменту, коли тонка шкірка почне відділятися від перцю. Наприкінці обов'язково спробуйте. Я завжди додаю цукор. Додайте спеції, яких вам не вистачає.

Крок 6

Фото - Перець з м'ясом в томатному соусі - фото 6 кроку

Відмінне блюдо на обід або вечерю готово!