Як приготувати перловка з томатною підливою

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 95 кКал

Білки: 2г / Жири: 4г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Перлова крупа
(1 скл.)

Вода
(1 л.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Приготування перловки з томатною підливою по кроках

Крок 1

Фото - Перловка з томатною підливою - фото 1 кроку

Чтои приготувати перлову кашу з томатною підливою буду використовувати такі інгредієнти: перлову крупу, воду, сіль за вкусу- для перлової каші. Ріпчасту цибулю, томатну пасту, воду, борошно пшеничне, сіль і перець чорний мелений-для томатної підливи.

Крок 2

Фото - Перловка з томатною підливою - фото 2 кроки

Для початку потрібно приготувати перлову кашу. Перлову крупу розміщую в глибоку тарілку і ретельно промиваю під проточною водою, добре перетираючи зерна руками, щоб пішла зайва лушпиння. Краще звичайно замочити перловку на ніч. Розміщую в каструлю для варіння, заливаю 500 мл холодної води. Ставлю на вогонь, доводжу до кипіння. Зменшую вогонь і готую перлову кашу до готовності. За часом це займе 40-60 хвилин. Наприкінці варіння додаю сіль за смаком. Вимикаю. Укутують кашу на хвилин 30. Поки каша готується приготую томатну підливу.

Крок 3

Фото - Перловка з томатною підливою - фото 3 кроки

Ріпчасту цибулю очищу від лушпиння, промити під проточною холодною водою, обсушити паперовим рушником. Наріжу дрібними квадратиками. У сковороду наливаю соняшникову олію, розігріваю. Вводжу нарізану ріпчасту цибулю. Обсмажую до м'якості.

Крок 4

Фото - Перловка з томатною підливою - фото 4 кроки

Додаю борошно пшеничне, перемішую з розм'якшеним цибулею. Відразу вводжу 500 мл води і томатну пасту. Приправляю перцем чорним меленим і сіллю за смаком. Доводжу до кипіння. Хвилини 2 кип'ячу і вимикаю.

Крок 5

Фото - Перловка з томатною підливою - фото 5 кроку

Перловка з томатною підливою готова. У тарілку викладаю перлову кашу і поливаю томатної підливою.