Як приготувати пікантну яловичину з овочами - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 75 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування пікантною яловичини з овочами по кроках

Крок 1
Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 1 кроку
Пропоную Вашій увазі рецепт приготування яловичини з овочами. Блюдо з розряду "все що було в холодильнику". В цей раз у мене з овочів були цукіні і червоний болгарський перець, але взагалі я люблю додавати в це блюдо ще й баклажан.Ітак, приступимо. У глибоку сковороду Вок кладемо яловичину, яку попередньо ріжемо на маленькі шматочки як на гуляш. Наливаємо трохи води і тушкуємо до випаровування води. Можливо доведеться додати ще води, щоб яловичина в підсумку була м'якою. Це залежить від якості м'яса. У мене жорстке, тому я додаю воду 2 рази і чекаю повного випаровування.
Крок 2
Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 2 кроки
Цибулю ріжемо на півкільця і додаємо до яловичини. Додаємо трохи соняшникової олії.
Крок 3
Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 3 кроки
Цукіні очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі квадрати. Додаємо до м'яса. Перемішуємо і продовжуємо тушкувати.
Крок 4
Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 4 кроки
Червоний солодкий перець ріжемо на смужки і також кладемо в сковороду. Продовжуємо помішувати.
Крок 5
Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 5 кроку
Додаємо сіль, чорний і червоний мелений перець, а також мелену суху кінзу.
Крок 6
Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 6 кроку
Помідори ріжемо на кубики і кладемо в сковороду. Намагаємося сік з помідорів також вилити в наше спекотне. Додаємо томатну пасту. Добре перемішуємо, щоб томатна паста розчинилася.
Крок 7
Фото - Пікантна яловичина з овочами - фото 7 кроку
В останній момент додаємо мелкопорубленной петрушку і зелену цибулю. Тушкуємо ще п'ять хвилин під кришкою і знімаємо з вогню. Смачного!


Переглядів: 4118