Як приготувати плов по-домашньому

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 113 кКал

Білки: 5г / Жири: 10г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Курка
(500 м)

Морква
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Приправа для плову
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Вода
(1 л.)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Приготування плову по-домашньому по кроках

Крок 1

Фото - Плов по-домашньому - фото 1 кроку

Плов-узбецьке блюдо, але в нашій сім'ї традиційно його ніколи не готували і я пропоную приготувати, трохи відхилившись від справжнього рецепта. Приступимо до приготування. Спочатку потрібно дістати м'ясо, очистити його і порізати на дрібні шматочки. Можна використовувати будь мясо6 яловичину, свинину і баранину. В цей час, поки ви ріжете м'ясо, потрібно поставити казан або глибоку з товстим дном каструлю, в якій будете готувати плов на вогонь і налити приблизно 100 мл соняшникової олії, потрібно щоб воно добре розігрілося, хвилин 10. Після того, як нарізали шматочки, потрібно опустити в казан і нехай гаситься хвилин 30-40.

Крок 2

Фото - Плов по-домашньому - фото 2 кроки

Поки гаситься м'ясо потрібно промити рис, його варто промивати дуже добре (рекомендують промивати у восьми водах). Замочити рис в теплій воді хвилин на 20

Крок 3

Фото - Плов по-домашньому - фото 3 кроки

Порізати цибулю кільцями

Крок 4

Фото - Плов по-домашньому - фото 4 кроки

І потерти морквину на крупній тертці

Крок 5

Фото - Плов по-домашньому - фото 5 кроку

Після того, як м'ясо згасити відправити до нього цибулю і морквину

Крок 6

Фото - Плов по-домашньому - фото 6 кроку

Як тільки цибуля і морква протушкувати залити в казан приблизно 1 літр гарячої кип'яченої води, посолити, поперчити і додати приправу для плову за смаком. Можна додати барбарис

Крок 7

Фото - Плов по-домашньому - фото 7 кроку

Злити води з рису. Починати закладати рис у казан, заповнюючи всі проміжки, але рис не має бути видно, вода повинна його приховувати приблизно на 2 см

Крок 8

Фото - Плов по-домашньому - фото 8 кроку

Дочекайтеся закипання, поставте плиту на низький вогонь, і нехай готується ще хвилин 30-40. Смачного!