Як приготувати плов з домашньою качкою - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 175 кКал

Білки: / Жири: 14г / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Приготування плову з домашньою качкою по кроках

Крок 1
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 1 кроку
Беремо домашню качку. Відрізаємо половинку.
Крок 2
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 2 кроки
Ріжемо на середні шматочки. Моєму. Посипаємо сіллю, перцем і спеціями (спеції можна взяти готові для плову, а можна додати, ті які ви любите). У цьому плові я використовувала готову суміш. Добре перемішати.
Крок 3
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 3 кроки
Розігріти сковороду і викласти на неї м'ясо. Обсмажити. Так як домашня качка дуже жирна, то на сковороду ні жир, ні рослинне масло лити не треба. Жир витопиться з качки.
Крок 4
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 4 кроки
Обсмажене м'ясо скласти в каструлю. До м'яса додати лавровий лист. Залити водою і поставити на вогонь. Як тільки закипить, вогонь зменшити. Варити м'ясо на повільному вогні 1 годину.
Крок 5
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 5 кроку
Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці.
Крок 6
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 6 кроку
Цибуля ріпчаста почистити, помити і нарізати середніми брусочками
Крок 7
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 7 кроку
На сковороду налити рослинного масла, покласти моркву і цибулю. Пережарити до золотистого кольору.
Крок 8
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 8 кроку
Рис промити.
Крок 9
Фото - Плов з домашньою качкою - фото 9 кроку
У каструлю з м'ясом висипати пережарені моркву і цибулю, а зверху додати рис. Через 15 - 20 хвилин у вас вийде соковитий і смачний плов. І не переживайте якщо плов вийшов рідкуватий, накрийте каструлю кришкою і дайте плову настоятися. Рис вибере всю зайву вологу.


Переглядів: 2015