Як приготувати плов з фаршем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 208 кКал

Білки: 6г / Жири: 9г / Вуглеводи: 25г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Рис
(500 м)

Свинячий фарш
(300 м)

Морква
(1.5 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Часник
(5 шт.)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 м)

Хмелі-сунелі
(1 м)

Вода
(250 мл.)

Приготування плову з фаршем по кроках

Крок 1

Варіанти приготування плову можуть бути найрізноманітніші. Пропоную один з них, з фаршем. Всі інгредієнти традиційні, до того ж у кожної господині фарш завжди є в холодильнику і коли гості "на порозі", можна швидко приготувати такий варіант плову. Блюдо ситне і смачне.

Крок 2

Чистимо і нарізаємо овочі: моркву і ріпчасту цибулю. Морква потрібно порізати соломкою, а цибулю кубиком. Починаємо обсмажувати на рослинній олії, спочатку моркву, а потім і цибулю. Всього на обсмажування потрібно хвилин 5. Солимо і перчимо.

Крок 3

До обсмаженою овочам додаємо фарш, перемішуємо. Солимо і перчимо, додаємо спецію хмелі-сунелі.

Крок 4

Промиваємо рис під проточною теплою водою. Кладемо рис в сковороду наверх фаршу і обсмажених овочів. В окремій ємності з водою розводимо 2 столові ложки томатної пасти. Заливаємо рис водою так, щоб рідина покрила його повністю, плюс 2-3 мілілітрів ще зверху були залиті водою. Ставимо 5 головок часнику (нечищеного) по всій сковороді в різних місцях. Рясно посипаємо сіллю зверху. Накриваємо кришкою сковороду.

Крок 5

Рис тушкуємо на повільному вогні (не піднімаючи кришку) хвилин 20-25, після чого вимикаємо вогонь і ще хвилин 5-10 даємо можливість відпочити під закритою кришкою. В результаті отримуємо смачний і розсипчастий рис. Смачного