Як приготувати плов зі свинячими реберцями

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 235 кКал

Білки: 9г / Жири: 17г / Вуглеводи: 12г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Рис
(1.5 скл.)

Вода
(1.5 скл.)

Свинячі реберця
(1 кг.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.25 ч.ложке)

Соняшникова олія
(80 мл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Приготування плову зі свинячими реберцями по кроках

Крок 1

Фото - Плов зі свинячими реберцями - фото 1 кроку

Щоб приготувати плов зі свинячими реберцями, буду використовувати такі інгредієнти: рис, воду, свинячі реберця, сіль і перець чорний мелений за смаком, олія соняшникова для смаження, цибуля ріпчаста, морква.

Крок 2

Фото - Плов зі свинячими реберцями - фото 2 кроки

Свинячі реберця добре промити під проточною водою, обсушити паперовим рушником. Додам сіль за смаком. Наріжу на порційні шматочки. Розігрію сковороду. У сковороду наливаю частина рослинного масла. У гаряче масло викладаю нарізані свинячі реберця. Реберця обсмажую до рум'яності на середньому вогні, перевертаючи м'ясо в міру потреби. Обсмажені свинячі реберця перекладаю в казанок.

Крок 3

Фото - Плов зі свинячими реберцями - фото 3 кроки

Лук очищу від лушпиння, промити під проточною водою. Наріжу дрібними кубиками. Морква добре промию, очищу від шкірки. Наріжу середніми квадратиками. На сковороду вливаю залишився соняшникова олія, розігріваю. Викладаю овочі на сковороду. Додам сіль і перець чорний мелений за смаком. Обсмажую 5-7 хвилин. Вимикаю.

Крок 4

Фото - Плов зі свинячими реберцями - фото 4 кроки

Рис ретельно промити під проточною водою до зникнення каламутної води. Розміщую в казанок на свинячі реберця. Наливаю гарячу кип'ячену воду. Води має бути трохи вище рису. Вводжу сіль і перець чорний мелений за смаком. Ставлю на плиту на середній вогонь. Накриваю кришкою. Доводжу до кипіння і зменшую вогонь до мінімального.

Крок 5

Фото - Плов зі свинячими реберцями - фото 5 кроку

Як вода википить, вводжу обсмажені овочі, додаю ще трохи води. Відправляю в гарячу духовку на мінімальний вогонь нудитися, поки не звариться рис. Воду потрібно підливати в міру випаровування.

Крок 6

Фото - Плов зі свинячими реберцями - фото 6 кроку

Дати плову постояти 10 хвилин під кришкою. Плов зі свинячих реберець готовий. Приємного апетиту.