Як приготувати пісну тушковану капусту з рисом - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 74 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 10г


Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування пісної тушкованої капусти з рисом по кроках

Крок 1
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 1 кроку
Пропоную приготувати нове оригінальне, смачне і корисне блюдо з найпростіших інгредієнтів. Відварюємо рис в підсоленій воді (в 1 літр води додаємо чайну ложку солі) до готовності (після закипання варимо приблизно ще 10 хвилин на маленькому вогні). Відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною водою. Даємо стекти зайвої рідини
Крок 2
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 2 кроки
Під час варіння рису дрібненько ріжемо білий ріпчаста цибуля, натираємо велику моркву на великій тертці, і висипаємо ці овочі на дно глибокої жароміцної сковорідки з уже підігрітим соняшниковою олією. Смажимо моркву і цибулю до золотистого кольору
Крок 3
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 3 кроки
У цей час шаткуємо білокачанну капусту і тиснемо її з сіллю руками, щоб вона пустила сік. Молоду капусту краще не використовуйте, вона дуже м'яка
Крок 4
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 4 кроки
Додаємо в підсмажені цибулю і моркву томатну пасту, перемішуємо
Крок 5
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 5 кроку
Всипаємо капусту в сковороду і ще раз добре перемішуємо. Закриваємо кришкою
Крок 6
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 6 кроку
Тушкуємо капусту до готовності (приблизно 30 хвилин). Капуста стане досить м'якою, придбає насичений помаранчевий колір. Під час готування капусти слід кілька разів її перемішати, щоб вона рівномірно протушкувати
Крок 7
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 7 кроку
Тепер до капусти всипаємо зварений рис, перчимо, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин. Можна додати для аромату лавровий лист, але не обов'язково
Крок 8
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 8 кроку
Ось такий повинна вийти тушкована капуста з рисом
Крок 9
Фото - Пісна тушкована капуста з рисом - фото 9 кроку
Подаємо на стіл, притрусивши нарізаною свіжою зеленню. Можна додати ложечку домашньої сметанки. Відмінно поєднується це блюдо зі свіжими огірками та помідорами
Переглядів: 4054