Як приготувати салат на зиму щедре літо

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 57 кКал

Білки: 1г / Жири: 3г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Перець солодкий болгарський
(700 м)

Баклажан
(700 м)

Цибуля ріпчаста
(500 м)

Помідор
(700 м)

Кабачок
(500 м)

Перець гіркий
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Цукор
(2 столові ложки)

Оцет 9%
(3 столові ложки)

Лавровий лист
(3 шт.)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Приготування салату на зиму щедре літо по кроках

Крок 1

Фото - Салат на зиму Щедре літо - фото 1 кроку

Простий у приготуванні салат, який зможе приготувати навіть наймолодша хозяюшка. Мені подобається він тим, що овочі попередньо не потрібно смажити, тому він досить швидко готується. Спочатку всі овочі помити, баклажани порізати соломкою

Крок 2

Фото - Салат на зиму Щедре літо - фото 2 кроки

Почистити і порізати солодкий перець

Крок 3

Фото - Салат на зиму Щедре літо - фото 3 кроки

Цибулю порізати кільцями або півкільцями

Крок 4

Фото - Салат на зиму Щедре літо - фото 4 кроки

Кабачки порізати соломкою або шматочками - як більше подобається

Крок 5

Фото - Салат на зиму Щедре літо - фото 5 кроку

Перемішати перець солодкий, баклажани, кабачки, цибулю з порізаними помідорами і гірким перцем, додати сіль, цукор, олію і поставити гасити на 25 хвилин

Крок 6

Фото - Салат на зиму Щедре літо - фото 6 кроку

В кінці додати лаврові листочки, влити оцет, дати 5 хвилин покипіти

Крок 7

Фото - Салат на зиму Щедре літо - фото 7 кроку

Салат гарячим розкласти в стерилізовані банки і закатати. У мене вийшло дві літрові і ще одна півлітрова банка, яку я не закатувала, а залишила просто поїсти. Банки перевертаємо і вкутуємо теплою ковдрою на пару діб. Салат виходить соковитим і дуже смачним, у мене він дуже швидко з'їдається