Як приготувати сироп з чорноплідної горобини - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 127 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 31г


Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Приготування сиропу з чорноплідної горобини по кроках

Крок 1
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 1 кроку
Сироп готуємо з горобини, але смак у нього яскраво-вишневий. Перед вживанням цей сироп треба розводити водою, так як він дуже концентрований виходить (1 склянка сиропу на 2 літри кип'яченої води або за смаком). Отже, чорноплідна горобина обриваємо з грон, добре промиваємо.
Крок 2
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 2 кроки
Листя вишні промиваємо.
Крок 3
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 3 кроки
Далі укладаємо в таз шарами - шар ягід горобини, шар листя. Ягід горобини на кожен шар беремо приблизно 1/5 частина від загальної кількості, листя - 1/4 частину.
Крок 4
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 4 кроки
Всього робимо чотири шари ягоди-листя.
Крок 5
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 5 кроку
Останній шар - остання частина ягід.
Крок 6
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 6 кроку
Далі розводимо лимонну кислоту у двох літрах води, кип'ятимо і заливаємо ягоди і листя окропом. Накриваємо таз кришкою і наполягаємо дві доби.
Крок 7
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 7 кроку
За цей час ягоди горобини віддадуть сік.
Крок 8
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 8 кроку
Потім проціджуємо ягоди, в отриманий настій додаємо цукор і доводимо до кипіння. Ягоди і листя викидаємо (але можна скласти їх в трилітрову банку і залити горілкою, в ягодах залишається сік і буде цілком пристойна настоянка =)). Кип'ятимо поки не пропаде рожева пінка.
Крок 9
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 9 кроку
Одержаний сироп відразу ж закочує в стерилізований банки.
Крок 10
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 10 кроку
Із зазначеної кількості продуктів вийшло близько 3х літрів смачного і ароматного сиропу. Готувати його набагато швидше ніж описувати цей процес (ну не рахуючи часу на наполягання), обов'язково повторю цей рецепт.
Крок 11
Фото - Сироп з чорноплідної горобини - фото 11 кроку
Перед вживанням розводимо сироп кип'яченою водою, також непогано додати ложечку сиропу в чашку чаю або кави.
Переглядів: 2618