Як приготувати гарбузовий сік з апельсином на зиму - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 57 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування гарбузового соку з апельсином на зиму по кроках

Крок 1
Фото - Гарбузовий сік з апельсином на зиму - фото 1 кроку
Сік виходить з м'якоттю і за смаком нагадує популярну газовану воду «Фанту», але однозначно набагато корисніше. Із зазначеної кількості продуктів вийшло шість трилітрових банок. Отже, насамперед гарбуз миємо, чистимо від шкірки, виймаємо серцевину з насінням і нарізаємо на досить дрібні кубики (можна навіть на великій тертці натерти).
Крок 2
Фото - Гарбузовий сік з апельсином на зиму - фото 2 кроки
З апельсинів зрізаємо цедру (дрібними шматочками), це зручно зробити звичайним ножем для чищення овочів.
Крок 3
Фото - Гарбузовий сік з апельсином на зиму - фото 3 кроки
Змішуємо гарбуз і апельсинову цедру, заливаємо водою, в такій кількості, щоб покрити гарбуз повністю (у мене пішло приблизно шість літрів) і ставимо на вогонь. Варимо після закипання хвилин 20, щоб шматочки гарбуза стали зовсім м'якими. Даємо трохи охолонути. Далі можна протерти все через сито або збити блендером, другий варіант, звичайно, швидше.
Крок 4
Фото - Гарбузовий сік з апельсином на зиму - фото 4 кроки
З апельсинів видавлюємо сік (вручну або пропускаємо через соковижималку).
Крок 5
Фото - Гарбузовий сік з апельсином на зиму - фото 5 кроку
Додаємо апельсиновий сік, лимонну кислоту і цукор у каструлю з подрібненою гарбузом, доводимо до кипіння і варимо після нього хвилин п'ять, потім відразу розливаємо по стерилізованим банкам і герметично закриваємо.
Крок 6
Фото - Гарбузовий сік з апельсином на зиму - фото 6 кроку
Дуже смачний сік вийшов)


Переглядів: 4087