Як приготувати варення з чорної смородини - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 192 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи: 46г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування варення з чорної смородини по кроках

Крок 1
Фото - Варення з чорної смородини - фото 1 кроку
Літо - пора заготовок. Серед іншого можна обійти стороною приготування варення з ягід, зокрема, з чорної смородини. Адже це дійсно дуже смачна ягода! Сьогодні я б хотіла поділитися з вами рецептом приготування варення з чорної смородини. Я готую за цим рецептом варення вже не один рік, і завжди виходить дуже смачно. Солодкість з часткою кислинки - смачніше і бути не може! Отже, які продукти знадобляться.
Крок 2
Фото - Варення з чорної смородини - фото 2 кроки
Спершу потрібно підготувати смородину. Дуже ретельно промити її від бруду і гілочок, перебрати. Приблизно одну четверту частину ягід відокремити, вони ще знадобляться.
Крок 3
Фото - Варення з чорної смородини - фото 3 кроки
За допомогою блендера подрібнити три чверті ягід.
Крок 4
Фото - Варення з чорної смородини - фото 4 кроки
Додати звичайний і ванільний цукор, воду. Всипати цілі ягідки, ретельно перемішати.
Крок 5
Фото - Варення з чорної смородини - фото 5 кроку
Довести ягоди з цукром до кипіння на середньому вогні. Коли маса закипить, почне з'являтися пінка, яку обов'язково потрібно знімати, інакше варення надалі зіпсується.
Крок 6
Фото - Варення з чорної смородини - фото 6 кроку
Варити варення на невеликому вогні, поки пінки не перестануть з'являтися, а також до того стану густоти, яке вам потрібно. Слід врахувати, що в чорній смородині є пектин, завдяки якому варення густіє, тому його додавання в даному випадку не потрібно. Готове варення зняти з вогню, дати хвилину настоятися.
Крок 7
Фото - Варення з чорної смородини - фото 7 кроку
Розлити гаряче варення по стерилізованим банкам, закатати і перевернути кришками вниз. Дати повністю охолонути. Зберігати в прохолодному місці. От і все, дуже смачне варення з чорної смородини готове, приємного апетиту!


Переглядів: 3788