Як приготувати варення з пелюсток троянд

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Турецька

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 237 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 59г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Пелюстки троянд
(50 р)

Вода
(50 мл.)

Цукор
(150 м)

Лимонна кислота
(0.3 ч.ложки)

Приготування варення з пелюсток троянд по кроках

Крок 1

Фото - Варення з пелюсток троянд - фото 1 кроку

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного і неймовірно ароматного і ніжного варення, яке готується з пелюсток троянд. Багато хто з вас знайомі з цим варенням з дитинства, а хтось почує сьогодні про нього вперше. Тим не менш, це варення дуже популярно, особливо в Туреччині. Не хочете долучитися трохи до культури та кухні цієї сонячної країни? Ось продукти, які знадобляться. Троянди краще використовувати чайні, але хтось варить і зі звичайних троянд. Зараз якраз пора чайних троянд, вони світло-рожевого кольору і дуже ароматні. Їх можна купити у бабусь на базарчиках або ж попросити у приятелів, що займаються садом :)

Крок 2

Фото - Варення з пелюсток троянд - фото 2 кроки

Насамперед потрібно ретельно перебрати пелюстки і промити їх від пилу, бруду і навіть жуків. Залити пелюстки водою і проварити хвилин 5, поки не побачимо сіру некрасиву суміш з пелюсток і жовто-коричневу рожеву воду.

Крок 3

Фото - Варення з пелюсток троянд - фото 3 кроки

Відокремити пелюстки від відвару.

Крок 4

Фото - Варення з пелюсток троянд - фото 4 кроки

Засипати у відвар цукор і варити, іноді помішуючи ложкою, до повного розчинення цукру.

Крок 5

Фото - Варення з пелюсток троянд - фото 5 кроку

Коли цукор розчиниться, повернути пелюстки в каструлю і проварити, помішуючи, 5 хвилин.

Крок 6

Фото - Варення з пелюсток троянд - фото 6 кроку

Щоб варення придбало свій красивий рожевий колір, додати зовсім трохи лимонної кислоти. Її можна замінити свіжим лимонним соком, але його знадобиться більше - десь одна столова ложка. Перемішати варення і проварити ще 5 хвилин.

Крок 7

Фото - Варення з пелюсток троянд - фото 7 кроку

Готове рожеве варення розлити по банках, попередньо простерилізованою. Готове варення зберігати в темному місці. Використовувати акуратно, так як воно дуже солодке, тягуче, ароматне ... Смачного!