Як приготувати в'ялені помідори

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 86 кКал

Білки: 1г / Жири: 7г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Помідор
(2 кг.)

Морська сіль
(20 р)

Перець чорний мелений
(15 р)

Прованські трави
(30 р)

Оливкова олія
(150 мл.)

Часник
(3 шт.)

Приготування в'ялених помідорів по кроках

Крок 1

Беремо м'ясисті, стиглі і смачні помідори, миємо їх гарненько і повністю обсушуємо.

Крок 2

Потім нарізаємо їх на четвертинки, якщо помідори будуть дрібними, то можна нарізати їх навпіл.

Крок 3

Вирізаємо всі плодоніжки у наших помідор і видаляємо насіння.

Крок 4

Серцевину помідор не викидаємо, ми наприклад зробили аджику, додали туди подрібненого часничку, поперчити, посолити і заправили оливковою олією. Можете експериментувати вообщем.Вернемся до наших помидорки, застелити пергаментним папірцем і розкладемо на неї помидорки, розкладаємо помідори близько один до одного, так як вчасно готування вони можуть всохнути і зменшитися. Поперчити помідори, посолити крупною сіллю і посипем сумішшю прованських трав.

Крок 5

Нагріємо духовку до 100 С, після чого ставимо деко з нашими помідорами, приблизно на п'ять годин, час залежить від розмірів ваших помідорів. Але запам'ятайте одне, дверцята духовки тримаємо злегка відкритою, щоб волога з духовки випаровувалася швидше.

Крок 6

Потім виймаємо їх і ставимо остуджувати, охолоджуємо приблизно п'ятнадцять хвилин.

Крок 7

Тепер беремо чисту, невелику банку і наливаємо туди трішки олії. Потім покладемо туди трави, перчик і нарізаний часник, часник нарізаємо пелюстками. Наповнюємо баночку помідорами, приблизно на 1/3 банки і наливаємо ще трошки масла.

Крок 8