Як приготувати заморожену квасолю - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго



Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 298 кКал

Білки: 21г / Жири: / Вуглеводи: 47г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Приготування замороженої квасолі по кроках

Крок 1
Фото - Заморожена квасоля - фото 1 кроку
Квасоля - це один з найцінніших продуктів, які можна виростити на своєму городі, вона багата вітамінами і містить велику кількість білка, за що іноді її називають "м'ясо з грядки". Але, на жаль, не завжди вся квасоля повністю визріває і зберігається в сухому вигляді. Втрачати навіть частину врожаю шкода, тому квасолю можна заморозити.
Крок 2
Фото - Заморожена квасоля - фото 2 кроки
Зерна квасолі виймаємо з стручків. Не варто змішувати різні сорти квасолі (вони розрізняються за часом приготування).
Крок 3
Фото - Заморожена квасоля - фото 3 кроки
Квасоля добре промиваємо.
Крок 4
Фото - Заморожена квасоля - фото 4 кроки
Ставимо на вогонь каструлю з водою, доводимо до кипіння. Промиту квасолю засипаємо в воду, даємо їй закипіти, зменшуємо вогонь і тримаємо на повільному вогні одну-дві хвилини, не більше.
Крок 5
Фото - Заморожена квасоля - фото 5 кроку
Потім відкидаємо на сито і даємо як слід обтечь, а потім обсохнути. Періодично ворушити квасоля, щоб краще сохла (можна висипати на піднос для прискорення процесу), зайвої вологи не повинно залишитися.
Крок 6
Фото - Заморожена квасоля - фото 6 кроку
Висипаємо квасоля в лоток і відправляємо в морозилку на кілька годин (наприклад, на ніч).
Крок 7
Фото - Заморожена квасоля - фото 7 кроку
Заморожену квасолю пересипаємо в пакет, щільно зав'язуємо і зберігаємо в морозилці. Перед приготуванням розморожувати її не треба.


Переглядів: 2212