Як приготувати аджику з кабачками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 62 кКал

Білки: 1г / Жири: 4г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Кабачок
(1.5 кг.)

Морква
(250 м)

Перець солодкий болгарський
(250 м)

Помідор
(750 м)

Часник
(3 шт.)

Перець червоний мелений
(1 ст.ложка)

Кухонна сіль
(1.5 ст.ложки)

Цукор
(50 р)

Соняшникова олія
(100 м)

Оцет 9%
(50 мл.)

Приготування аджики з кабачками по кроках

Крок 1

Фото - Аджика з кабачками - фото 1 кроку

Аджику я дуже люблю, тому на зиму вирішила запастися про запас, але готую її за різними рецептами. Цього разу я вирішила зробити аджику з кабачків. Готується вона не клопітно, на смак остренькая і пікантная.Для початку підготуємо продукти для м'ясорубки. Кабачки помиємо і наріжемо півкільцями.

Крок 2

Фото - Аджика з кабачками - фото 2 кроки

Помідори разрежем навпіл.

Крок 3

Фото - Аджика з кабачками - фото 3 кроки

Морква почистимо, наріжемо довільно. Часник почистимо.

Крок 4

Фото - Аджика з кабачками - фото 4 кроки

Болгарський перець видалимо від насіння і наріжемо довільно.

Крок 5

Фото - Аджика з кабачками - фото 5 кроку

Перекрутіть всі овочі, крім часнику на м'ясорубці. Додамо сіль, соняшникова олія, цукор і перець, перемішати.

Крок 6

Фото - Аджика з кабачками - фото 6 кроку

Ставимо варитися на середньому вогні нашу аджику протягом 30-ти хвилин. Далі в аджику видавлюємо часник, додаємо оцет і варимо ще хвилин 5. У стерилізовані банки викладаємо аджику, закочує і в тепле місце до охолодження.