Як приготувати джем з полуниці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 220 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 54г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Полуниця
(1 кг.)

Цукор
(1 кг.)

Приготування джему з полуниці по кроках

Крок 1

Прийшла пора робити зимові заготовки. Сьогодні хочу поділиться рецептів дуже смачного джему з полуниці. Отже, для приготування я використовувала тільки полуницю і цукор. Кількість продуктів збільшуйте пропорційно. Отже, приступимо.

Крок 2

Полуницю не більшими партіями дуже добре промити від бруду і пилу. Дати повністю стекти воду.

Крок 3

Беремо зручну глибоку посудину, туди складаємо перебраний полуницю без хвостиків. Не можна використовувати зіпсовані ягоди, це зіпсує смак джему.

Крок 4

Пересипаємо цукром ягоди, можна ложкою відразу перемішати, щоб швидше з'явився сік.

Крок 5

Можна злегка придушити ложкою, щоб прискорити процес. Залишити хвилин на 10-15. За цей час потрібно підготувати тару. Я використовую підлогу літрові баночки. Баночки ретельно вимити і простерилізувати зручним способом. Я просто варю з в каструлі з водою або, якщо часу багато ставлю в духовку на 200 градусів на 30 хвилин. Кришки також вимити і проварити.

Крок 6

Полуницю з соком потрібно будь-яким зручним способом подрібнити, перетворити на пюре. Можна скористатися блендером, м'ясорубкою або просто товкучкою.

Крок 7

У мене вийшла однорідна густа маса.

Крок 8

Перекладаємо полуничну масу в підготовлену тару. Хочу звернути увагу на те, що варити варення та джеми найкраще в посуді з нержавіючої сталі.

Крок 9

Уварюємо джем, постійно помішуючи і знімаючи піну. Час індивідуально, залежно від бажаної густоти. Пам'ятайте, що після охолодження джем трохи загусне.

Крок 10

Готовий джем розкладіть в підготовлену тару. Засукайте спеціальним ключем і переверніть банки. На наступний день баночки можна поставити в місце для зберігання.

Крок 11

Приємного!