Як приготувати консервовані огірки

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 22 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Огірок
(2 кг.)

Вода
(За смаком)

Кухонна сіль
(3 столові ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Оцет 9%
(70 мл.)

Листя смородини
(5 шт.)

Листя вишні
(5 шт.)

Листя хрону
(1 шт.)

Часник
(5 р)

Перець чилі
(0.5 шт.)

Перець чорний горошок
(10 шт.)

Приготування консервованих огірків по кроках

Крок 1

Фото - Консервовані огірки - фото 1 кроку

У інгредієнтах я вказала кількість солі, цукру та оцту на 1 трилітрову банку. Кількість води і огірків може бути різним, тут залежить від розміру огірків. Отже, перед початком потрібно замочити на пару годин. Вимити. Попки відрізати.

Крок 2

Фото - Консервовані огірки - фото 2 кроки

Приготувати набір спецій, в моєму випадку: листя хрону, чорної смородини, вишні, часник, перець чилі, перець гіркий чорний горошок. Всі спеції вимити, обсушити.

Крок 3

Фото - Консервовані огірки - фото 3 кроки

На дно чистих банок укласти спеції.

Крок 4

Фото - Консервовані огірки - фото 4 кроки

Насипати сіль, цукор.

Крок 5

Фото - Консервовані огірки - фото 5 кроку

Максимально щільно укласти огірки в банку.

Крок 6

Фото - Консервовані огірки - фото 6 кроку

І так наповнюємо банки до верху.

Крок 7

Фото - Консервовані огірки - фото 7 кроку

Банки залити окропом, скільки увійде води, але не повністю доверху, залиште місце для 70 мл оцту. Поставити банки в досить теплу воду, доведіть до кипіння, стерилізувати 5-6 хвилин банку. Наприкінці варіння влити оцет. Накрити кришкою і закатати ключем.

Крок 8

Фото - Консервовані огірки - фото 8 кроку

Банки перевернути догори дном до повного охолодження.

Крок 9

Фото - Консервовані огірки - фото 9 кроку

Готово! Зберігати в прохолодному місці рік.