Як приготувати консервовані овочі літо в банку

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Консервування

Калорійність: 13 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Перець гіркий
(1 шт.)

Лавровий лист
(3 шт.)

Приготування консервованих овочів літо в банку по кроках

Крок 1

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 1 кроку

Я вважаю, що овочі слід їсти цілий рік. Але що робити, якщо купувати їх взимку дуже дорого? Вихід є - заздалегідь консервувати їх влітку! Виходить смачно і корисно, таким чином ви зберігаєте всі дари літа на зиму. Мені дуже подобається цей рецепт, його особливість в додаванні вишневих листочків. Можна додати і смородинові. Якщо додати такі листочки, вони дадуть соління чудовий аромат і збільшать стійкість. Для приготування почистити і помити часник (на зображенні його так багато, тому що я закривала 6 банок)

Крок 2

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 2 кроки

Помити і нарізати перець солодкий і гіркий перець

Крок 3

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 3 кроки

На дно простерилизованной банки покласти перець солодкий, гіркий, часник, листя вишні

Крок 4

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 4 кроки

Промити парасольки кропу і теж покласти в банку

Крок 5

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 5 кроку

Помити огірки і зрізати хвостики з двох сторін. Покласти в банку

Крок 6

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 6 кроку

Помідори помити, щільно скласти в банку. Зверху покласти лаврові листочки. Залити в банку окріп (1.7 л), прикрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин. Після злити воду за допомогою кришки з дірками

Крок 7

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 7 кроку

Тим часом робимо маринад. Кип'ятимо в каструлі решта 1.7 літра води, додаємо сіль, цукор, наприкінці оцет

Крок 8

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 8 кроку

Заливаємо гарячим маринадом банку до країв

Крок 9

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 9 кроку

Кришку стерилізуємо (кип'ятимо 5 хвилин) і закочує банку

Крок 10

Фото - Консервовані овочі Літо в банку - фото 10 кроку

Перевертаємо і вкутуємо ковдрою на дві доби. Потім відправляємо в темне холодне місце, можна в льох, але якщо добре закатати, овочі будуть зберігатися і при кімнатній температурі