Як приготувати мариновану зелену редьку

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 27 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Редька зелена
(500 м)

Вода
(1 скл.)

Харчова сіль
(0.25 ст.ложке)

Цукор
(0.5 ст.ложки)

Оцет
(0.5 ст.ложки)

Приготування маринована зелена редька по кроках

Крок 1

Фото - Маринована зелена редька - фото 1 кроку

Пропоную вам спробувати зелену редьку в не звичному вигляді - в маринованому. Для приготування нам буде потрібно сама редька і для розсолу - сіль, цукор, оцет. Краще спершу готувати невелику порцію, вказану кількість йде на баночку 500-600 мл. Зелену редьку промиваємо, чистимо, потім тонко нарізаємо. Для нарізки зручно використовувати ніж або терку для приготування моркви по-корейськи, якраз правильні шматочки виходять.

Крок 2

Фото - Маринована зелена редька - фото 2 кроки

Готуємо розсіл. На склянку води беремо чверть столової ложки солі, половину столової ложки цукру і неповну ложку оцту. Воду доводимо до кипіння, додаємо сіль і цукор, перемішуємо, поки вони повністю не розчиняться. Вимикаємо вогонь і вливаємо оцет. Перемішуємо і на цьому розсіл готовий.

Крок 3

Нарізану редьку укладаємо в підходящу скляну банку, варто набити щільніше. Якщо ви готуєте на запас, то банку треба простерилізувати, якщо просто на їжу невелику порцію, то банку досить добре промити.

Крок 4

Фото - Маринована зелена редька - фото 4 кроки

Заливаємо редьку гарячим розсолом (відразу ж, як тільки вимкнули розсіл).

Крок 5

Фото - Маринована зелена редька - фото 5 кроку

Прикриваємо банку кришкою, але не закриваємо (закручуємо) і залишаємо в теплі на добу-дві. щоб уникнути неприємностей, поставте банку в миску. Потім прибираємо в холодильник. Після того, як охолоне - можна подавати.

Крок 6

Фото - Маринована зелена редька - фото 6 кроку

Поливаємо ароматним рослинним маслом по смаку-соняшниковою, лляним, кунжутним, але можна і просто так, без усього подати. Смачного!