Як приготувати огірки по-корейськи

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 7 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 83 кКал

Білки: 1г / Жири: 6г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 7 порцій:

Огірок
(6 кг.)

Соняшникова олія
(500 мл.)

Оцет 9%
(500 мл.)

Цукор
(250 м)

Часник
(1 скл.)

Кухонна сіль
(5 ст.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Морква
(6 шт.)

Приготування огірків по-корейськи по кроках

Крок 1

Фото - Огірки по-корейськи - фото 1 кроку

Я заздалегідь підготувала всі продукти, щоб не витрачати час. Огірки потрібно ретельно вимити, видалити хвостики. Часник почистити від лушпиння. Моркву почистити. Підготувати масло рослинне, оцет столовий, мелений перець чорний, можна замінити на суміш перців, сіль і цукор.

Крок 2

Фото - Огірки по-корейськи - фото 2 кроки

Візьміть емальовану каструлю, туди наріжте огірки шматочками, як на салат.

Крок 3

Фото - Огірки по-корейськи - фото 3 кроки

Далі додайте моркву, попередньо натерту на крупній тертці.

Крок 4

Фото - Огірки по-корейськи - фото 4 кроки

Тепер візьміть часник. Його потрібно просто крупно порізати, можна шматочками або пластинками, як подобається. Додаємо до овочів.

Крок 5

Фото - Огірки по-корейськи - фото 5 кроку

І останній етап - перець мелений чорний, сіль, цукор, оцет столовий і рослинне масло. І ставте каструлю на вогонь. Доведіть до кипіння. Варіть з моменту закипання 10 хвилин. За цей час огірки повинні поміняти колір. Варити під кришкою.

Крок 6

Фото - Огірки по-корейськи - фото 6 кроку

Не забувайте помішувати огірки. Ось вони готові. Тепер їх потрібно розкласти в підготовлені стерильні баночки, накрити стерильними кришками і закатати спеціальним ключем. Перевернути догори дном. Залишити остигати. Після зберігати в прохолодному місці до зими.

Крок 7

Фото - Огірки по-корейськи - фото 7 кроку

Огірочки виходять дуже смачними, в міру кислими, гострими і трохи солодкуватими. Моя сім'я обожнює цей рецепт, ось ділюся і з вами, може кому знадобиться.