Як приготувати огірковий салат із цибулею на зиму? рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 18 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування огіркового салату з цибулею на зиму по кроках

Крок 1
Фото - Огірковий салат із цибулею на зиму - фото 1 кроку
Такий огірковий салат із цибулею на зиму виходить дуже легким і може стати прекрасною самостійної закускою або доповненням до м'яса або іншим других страв. Сам процес заготовляння цих овочів досить простий - найскладніше: очистити і нарізати овочі. До речі, примітно те, що для цієї заготовки відмінно підходять великі огірки, які відрізняються товстої жорсткої шкіркою, тому не зовсім годяться в їжу в свіжому вигляді. Отже, відбираємо огірки, зважуємо їх, миємо і просушують.
Крок 2
Фото - Огірковий салат із цибулею на зиму - фото 2 кроки
Ріпчасту цибулю позбавляємо від лушпиння і жорсткого верхнього шару і нарізаємо тонкими кружечками.
Крок 3
Фото - Огірковий салат із цибулею на зиму - фото 3 кроки
Огірки очищаємо від шкірки за допомогою ножа або Овочечистка. Нарізаємо їх кружальцями завтовшки приблизно 3-4 міліметри.
Крок 4
Фото - Огірковий салат із цибулею на зиму - фото 4 кроки
Банки ємністю до одного літра стерилізуємо (на вогні, в мікрохвильовій печі або духовці). Кришки також обробляємо термічним способом. Укладаємо в банки огіркові колечка, чергуючи їх з цибульними. Кип'ятимо воду й окропом заливаємо на одну хвилину огірки.
Крок 5
Фото - Огірковий салат із цибулею на зиму - фото 5 кроку
Зливаємо воду в каструльку і готуємо маринад. Для цього у воду додаємо сіль, цукор, чорний перець горошком і лавровий лист. Доводимо до кипіння, вимикаємо вогонь і додаємо в маринад оцет.
Крок 6
Фото - Огірковий салат із цибулею на зиму - фото 6 кроку
Цим розсолом заливаємо огірки до самих країв банок і відразу ж закочує. Ставимо банки кришками вниз і вкутуємо ковдрою. Взимку огірковий салат із цибулею буде дуже до речі.


Переглядів: 5029