Як приготувати помідори з баклажанами консервовані - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 23 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Приготування помідорів з баклажанами консервованих по кроках

Крок 1
Фото - Помідори з баклажанами консервовані - фото 1 кроку
Ніколи ще не готувала такий консервації, щоб баклажани були разом з помідорами. Захотілося спробувати. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшла трилітрова банка (ну вірніше у мене була одна дволітрова, а одна літрова, що по суті одне і те ж) .Для початку баклажани миємо й чистимо від шкірки.
Крок 2
Фото - Помідори з баклажанами консервовані - фото 2 кроки
Наливаємо в каструлю 1 л води, додаємо 1 ч.л. солі і відварюємо баклажани. Варимо близько 4-х хвилин після закипання. Я це робила у два заходи, тому що всі баклажани не вмістилися в каструлю.
Крок 3
Фото - Помідори з баклажанами консервовані - фото 3 кроки
Викладаємо баклажани на блюдо, щоб вони охололи.
Крок 4
Фото - Помідори з баклажанами консервовані - фото 4 кроки
Стерилізуємо банки, і на дно викладаємо кріп, часник, спеції, гіркий перець.
Крок 5
Фото - Помідори з баклажанами консервовані - фото 5 кроку
Далі кладемо помідори на половину банки.
Крок 6
Фото - Помідори з баклажанами консервовані - фото 6 кроку
На іншу половину, баклажани розрізаємо навпіл і додаємо в банку. Заливаємо банки окропом і залишаємо на 15 хвилин.
Крок 7
Фото - Помідори з баклажанами консервовані - фото 7 кроку
Зливаємо воду з помідор, її якраз виходить 1 л. Додаємо туди сіль, цукор, кип'ятимо. Заливаємо цим маринадом наші банки, додаємо оцет, закочує і ставимо в тепло до охолодження.
Переглядів: 2222