Кулінарний рецепт картопля з фаршем з щуки з фото

Цей кулінарний рецепт вийшов у мене випадково. Друзі, які приїхали з риболовлі, подарували маленьку щучку. Повноцінної їжі з такою малявки не вийшло б, але зате з щуки можна приготувати смачний фарш. Не для котлет - картопля з фаршем з щуки набагато смачніше і корисніше. Майже дієтична і дуже поживна їжа.
Для початку треба б зайнятися фаршем. Готується він майже як м'ясний, але значно простіше. Щучку потрібно повністю очистити - я беру тільки філе. Тут нічого складного навіть для мене, хоч я і не люблю чистити рибу. Правда посеред чистки доводиться відволіктися - потрібно замочити чверть батона білого хліба в молоці або воді, не більше чверті склянки. Хліб встигає розмокнути, поки я дочищают рибу. Потім філе щуки я пропускаю через м'ясорубку, додаю до хліба і ретельно розмішую виделкою. Деякі прокручують через м'ясорубку ще й хліб, але я не люблю витрачати на це час.
Яйця, вершки і сіль з перцем я додаю всі разом і в самому кінці - їх досить просто ретельно розмішати. Тим більше що попереду ще чистка картоплі. А ще потрібно натерти моркву і дрібно нарізати цибулю.
Очищену картоплю я ріжу дрібною соломкою. Можна нарізати тонкими кружечками, але соломка готується швидко, як і фарш з щуки. Соломку можна викласти на сковорідку з товстим дном або невеликий, глибоке деко. Зверху я викладаю половину суміші зелені, цибулі і моркви. Потім фарш, знову суміш овочів і залишок картоплі. Ну і наостанок заливаю все сметаною і трохи посипаю зеленню. Сметану можна замінити густими вершками або сиром, але сметану мої домашні люблять більше. Готувати потрібно хвилин 40-45 в духовці на середньому вогні, але воно того варте. Напевно, це дуже смачна картопля з фаршем з щуки, яку можна приготувати.

Цей кулінарний рецепт вийшов у мене випадково. Друзі, які приїхали з риболовлі, подарували маленьку щучку. Повноцінної їжі з такою малявки не вийшло б, але зате з щуки можна приготувати смачний фарш. Не для котлет - картопля з фаршем з щуки набагато смачніше і корисніше. Майже дієтична і дуже поживна їжа.
Для початку треба б зайнятися фаршем. Готується він майже як м'ясний, але значно простіше. Щучку потрібно повністю очистити - я беру тільки філе. Тут нічого складного навіть для мене, хоч я і не люблю чистити рибу. Правда посеред чистки доводиться відволіктися - потрібно замочити чверть батона білого хліба в молоці або воді, не більше чверті склянки. Хліб встигає розмокнути, поки я дочищают рибу. Потім філе щуки я пропускаю через м'ясорубку, додаю до хліба і ретельно розмішую виделкою. Деякі прокручують через м'ясорубку ще й хліб, але я не люблю витрачати на це час.
Яйця, вершки і сіль з перцем я додаю всі разом і в самому кінці - їх досить просто ретельно розмішати. Тим більше що попереду ще чистка картоплі. А ще потрібно натерти моркву і дрібно нарізати цибулю.
Очищену картоплю я ріжу дрібною соломкою. Можна нарізати тонкими кружечками, але соломка готується швидко, як і фарш з щуки. Соломку можна викласти на сковорідку з товстим дном або невеликий, глибоке деко. Зверху я викладаю половину суміші зелені, цибулі і моркви. Потім фарш, знову суміш овочів і залишок картоплі. Ну і наостанок заливаю все сметаною і трохи посипаю зеленню. Сметану можна замінити густими вершками або сиром, але сметану мої домашні люблять більше. Готувати потрібно хвилин 40-45 в духовці на середньому вогні, але воно того варте. Напевно, це дуже смачна картопля з фаршем з щуки, яку можна приготувати.