Каша гречана з м'ясом

Особисті враження про рецепт:
Проста, але ситна каша з м'ясом видалить голод зі смаком!

Час приготування:
1 год 40 хв

Всього в одній порції

Вага:	230 гр
Калорійність:	373.5 ккал
Білків:	35 гр
Жирів:	27.7 гр
Вуглеводів:	100.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	21 /17 /62
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	8 /92 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Мій чоловік прожив все дитинство в селі, де головною стравою завжди була каша гречана з м'ясом. Тому він частенько просить приготувати саме цю їжу. Я трохи модернізувала старий кулінарний рецепт і зараз розповім вам про нього. Спочатку готуємо свинину. Для цього ріжемо його на невеликі шматочки і викладаємо на сковорідку з невеликою кількістю води. Накриваємо кришкою сковороду, ставимо на середній вогонь і тушкуємо. Необхідно буде підливати гарячу воду потроху. Після закінчення години додаємо в каструльку жир і тушкуємо ще хвилин 30. Після цього відкриваємо кришку, вода потихеньку випарується, тепер додаємо соняшникова олія, солимо і перчимо до смаку і обсмажуємо м'ясо. Тепер готуємо зажарку. Для цього ріжемо соломкою ріпчасту цибулю, моркву натираємо на тертці, кладемо все це в сковороду і обсмажуємо в томаті. Після цього варимо гречку: промиваємо її близько 5 разів в проточній воді і варимо в підсоленій воді до готовності. Коли всі складові нашої каші будуть готові, ми з'єднуємо їх всі разом: гречку, м'ясо, заправку і гарненько їх перемішуємо.