Кулінарний рецепт джіголанш з фото

Фото - Джіголанш

Особисті враження про рецепт:
Легко. Ситно. Смачно - три кити, на яких стоїть це блюдо!
Легко. Ситно. Смачно.
Джіголанш - просте і смачне блюдо кавказької кухні.

Посолити. Покласти перець горошком.
Зварити курку до готовності.

Замісити з борошна, яєць, солі й води не дуже круте тісто. Залишити відпочити на 20-30 хвилин.
Часник видавити через Часничниці.

Часник розкласти в дві піалки, додати мелений перець, дрібно нарізаний кріп.
В одну піалу додати майонез зі сметаною, перемішати.

В іншу піалу налити курячого бульйону.
У третю - покласти томатну пасту і залити бульйоном.

Соуси готові.
З тіста розкачати ковбаску, нарізати шматочками близько 2 см і розім'яти їх руками, щоб вийшли коржі.

Зварити коржі в підсоленій, киплячій воді.
Готові коржі викласти в салатник, посипати зеленню і часником.

Курку дістати з бульйону, відокремити м'ясо від кісток і викласти на блюдо, посипавши зеленню.
Переглядів: 2670