Кабачки по корейськи салат рецепт з фото

Особисті враження про рецепт:
Смачне і корисне блюдо з пряним смаком.

Корейська кухня, як відомо, дуже популярна, але абсолютно не вірно думка, що для корейських кулінарних рецептів потрібні тільки екзотичні компоненти їжі. Салат з кабачків по-корейськи це гостра, пряна закуска, яка готується просто і швидко!

Час приготування:
3 год 10 хв

Всього в одній порції

Вага:	216.9 гр
Калорійність:	105.4 ккал
Білків:	2.2 гр
Жирів:	4.9 гр
Вуглеводів:	15.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	10 /22 /68
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	96 /0 /4

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Отже, кабачки або цукіні нарізаємо тонкими кружальцями, трохи подсаливаем і залишаємо під вагою приблизно на дві години. Поки кабачки знаходяться під вантажем, дрібно шаткуємо моркву і теж подсаливаем. Соломкою нарізаємо і солодкий перець. Нарізаний тонкими півкільцями цибулю пасеруємо на рослинній олії. Після того як кабачки підійдуть, потрібно злити сік і додати до них цибулька, перець, морква, червоний перець, чорний перець і дрібно порубаний часник, а також кунжутну олію, насіння кунжуту, цукор, соєвий соус. Всі інгредієнти ретельно перемішуємо і додаємо оцтову кислоту, знову змішуємо. І нарешті, потрібно прибрати кабачки по-корейськи в холодильник на годину, щоб настоявся.