Тосканський пиріг "Панфорте"

Особисті враження про рецепт:
Незвичайно насичений, ситний і смачний пиріг підійде для поста!

У перекладі з італійської панфорте означає "твердий хліб". І, звичайно, в Тоскані все роблять його по-своєму. Такий тосканський пиріг прийнято дарувати на Різдво. Даний пиріг ще хороший тим, що його можна готувати у піст.

Час приготування:
1 год 15 хв

Всього в одній порції

Вага:	143.8 гр
Калорійність:	481.2 ккал
Білків:	7.3 гр
Жирів:	12.2 гр
Вуглеводів:	89.4 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	7 /11 /82
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	15 /17 /68

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

На середньому вогні в каструлі нагріти мед з цукром, помішуючи. Довести до кипіння, після дати охолонути.

Нарізати сухофрукти кубиками, перемішати з горіхами (краще цілими), всипати борошно просіяне, какао, всі прянощі.

Влити карамель, перемішати, замісити тісто. Перекласти тісто у форму з папером, злегка притиснути до дна.

При 150гр потрібно пекти пиріг 45 хвилин. Потім дати йому охолонути у формі. Присипати перед подачею сах. пудрою.

Тосканський пиріг можна тримати в холодильнику довго, попередньо загорнувши у фольгу.