Баранина з нутом і овочами

Особисті враження про рецепт:
Додайте трошки пряної кухні Середньої Азії на ваш обідній стіл.
Дуже смачно.
Баранина з нутом і овочами досить швидко готується, дуже смачне.

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	374.3 гр
Калорійність:	378.4 ккал
Білків:	25.8 гр
Жирів:	9.3 гр
Вуглеводів:	52.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	30 /10 /60
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Крок 18.

Крок 19.

Крок 20.

Крок 21.

Нут замочити на ніч в підсоленій воді.
Замочений нут промити, залити свіжою водою і поставити варити на невеликий вогонь і при закритій кришці.
Влити в казанок рослинне масло і обсмажити м'ясо.
До м'яса додати малко нарізану цибулю, натерту на тертці моркву, нарізану великими кубиками айву.
Влити соєвий соус, виноградний оцет, додати болгарський перець.
На овочі викласти цілий гострий перець і вимиту головку часнику.
Всі протушкувати.
Через годину після закипання нут практично готовий.
Викласти його в казанок разом з водою, в якій він варився, вийнявши при цьому перець і часник. Їх викласти знову з самого верху казана.
Викласти крупно порізану капусту, на неї - помідори, порізані кільцями, зверху некрупно порізану картоплю.
І знову наверх кладемо перець і часник.
Посипати приправами і тушкувати до готовності капусти.