Кулінарний рецепт піде - турецька піца kimali pide з фото

Перекласти тісто в чашку, прикрити, поставити в тепле місце на годинку.

Нарізати дрібно цибулю.

Перець нарізати соломкою або кубиками.
Обсмажити на олії цибулю, додати болгарський перець, все обсмажити.

Потім додати фарш, все разом обсмажити.

Потрібно добре перемішувати фарш, не зупиняючись. Так у ньому не утворюється грудочок.

Помідори подрібнити у блендері.
Фарш посолити, поперчити за смаком, додати помідори, посічену зелень.
Перекласти готовий фарш на блюдо, щоб він охолов.
Тісто розділити на 4 частини.
Для формування піде використовується такий прийом: розкачати овал, зробити надрізи з боків, але не до кінця.
Змочити краю овалу водою.
Потім перекинути джгути тесту по різні сторони.
Змастити тісто олією.
У готові човники викласти фарш, викласти невеликий шматочок вершкового масла, посипати сиром.
Піде випікати при 200 градусах близько 20-25 хвилин.