Торт рибний "На вершині Олімпу"

Особисті враження про рецепт:
Божественне частування для будь-якого свята!
Смачно. Святково.
Красивий і шалено смачний торт рибний. Безперечно варто свого "божественного" назви))

Час приготування:
5 год 20 хв

Всього в одній порції

Вага:	1332.8 гр
Калорійність:	1939.7 ккал
Білків:	286.8 гр
Жирів:	86.6 гр
Вуглеводів:	38.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	70 /21 /9
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	10 /90 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Крок 18.

Крок 19.

Крок 20.

Крок 21.

Крок 22.

Крок 23.

Крок 24.

Крок 25.

Крок 26.

Крок 27.

Крок 28.

Відварити рис в підсоленій воді з додаванням паприки.
Яйця зварити.
Відокремити білки від жовтків і натерти їх в окремі ємності на дрібній тертці.
Крабові палички натерти також на дрібній тертці.
Желатин замочити в половині склянки холодної води.
Крем маскарпоне змішати з майонезом і сметаною віночком. Збивати міксером не потрібно, так як маскарпоне не любить довгого збивання.
Желатин розчинити на водяній бані і вилити в крем.
Все добре перемішати.
Салатник застелити фольгою.
Викласти нарізку сьомги внахлест один на одного по колу УБМБФОЙЛБ.
Викласти дві ложки крему.
На крем викласти натерті жовтки.
Далі - крем і натерті крабові палички.
Потім - крем і натерті білки.
Далі - крем і рис.
Завершити всі залишками крему.
Поставити салатник в холодильник на три-чотири години.
Застиглий торт викласти зеленню і перевернути на блюдо.
Зняти фольгу.
Прикрасити верх торта червоною ікрою і зеленню.