Заварні тістечка з сирним кремом і полуницею

Особисті враження про рецепт:
Чудесні заварні тістечка з найніжнішим кремом сподобаються всій родині!
Заварні тістечка з сирним кремом і полуницею - це дуже смачно, ніжно і полунично!

Час приготування:
1 год 15 хв

Всього в одній порції

Вага:	158.9 гр
Калорійність:	419.1 ккал
Білків:	12.2 гр
Жирів:	28.6 гр
Вуглеводів:	28.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	18 /41 /41
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	2 /52 /46

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

У киплячу воду кладемо цукор, масло, сіль. Нехай масло розчиниться. Потім кип'ятимо воду, всипаємо борошно, перемішуємо до однорідності. Охолоджуємо хвилин 5-10. Вбиваємо по одному яйця, перемішуючи після кожного.
Відсаджувати тістечка на деко з кондитерського мішка. Печемо 40 хвилин при 180-ти градусах.
Готуємо крем: складаємо в каструльку всі інгредієнти без масла і блендером збиваємо все. Не повинно бути крупинок в масі. Сюди ж додаємо масло.
Каструлю ставимо на вогонь і, помішуючи, доводимо до кипіння нашу масу. Повинні утворитися бульбашки на поверхні. Варимо до загустіння, помішуючи.
Крем охолоджуємо. До стійких піків збиваємо вершки, додаємо в крем.
У булочок зрізаємо верхівки, заповнюємо кремом наполовину, поверх кладемо полуницю, знову заповнюємо кремом і накриваємо кришечкою.
Заварні тістечка можна прикрасити за бажанням.