Курка Галантин

Особисті враження про рецепт:
Фарширувати можна не тільки яблуками, а й млинцями!
незвичайний рецепт.
Чула давно про таку курку Галантин, вирішила здійснити.

Час приготування:
1 год 40 хв

Всього в одній порції

Вага:	382.5 гр
Калорійність:	682.2 ккал
Білків:	47.9 гр
Жирів:	48.7 гр
Вуглеводів:	10.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	45 /45 /10
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	38 /62 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Спосіб приготування:
Підготувати цілу курку без кісток. Зашити горловий отвір
і якщо є дірки.
Залишити тільки подхвотовое отвір для начинені.
Посмажити млинці.
М'ясо перекрутити з жиром. Нашаткувати кубиками цибулю
і обсмажити на сковорідці з краплею олії.
Нашаткувати тонко гриби і додати до цибулі
обсмажувати до іспоренія води. Злегка підсолити
і додати вершки, тушкувати ще 3-5хв.
Готовий фарш змішати з остиглими цибулею і грибами
додати відсутні спеції, сіль, перець ...
І приступити до фарширування млинців,
намазати начинку по всій площині млинця
і скрутити, блін, рулетом.
(У мене вийшло 9 млинців)
Акуратно заповнити млинцями курку уклавши їх уздовж тушки.
Зашити отвір.
Укласти курку на деко позиками вгору.
Для краси та засмаги можна приготувати суміш:
гірчиця, сіль, мед, і гранатовий сироп.
Цією сумішшю я намазала курочку зверху.
Навколо можна покласти овочі і картоплю (скибочками не товста).
Випікати в розігрітій до 200С духовці-45 - 50хв.

Смачного!