Запіканка з яблуками

Особисті враження про рецепт:
Яблучна запіканка відмінний десерт на сніданок, обід і вечерю!
Приємне поєднання пропечених м'яких яблук і ніжною сирної маси.
Корисна, ніжна запіканка з яблуками, з тонким смаком.

Час приготування:
3 год 20 хв

Всього в одній порції

Вага:	218.6 гр
Калорійність:	351.3 ккал
Білків:	18.3 гр
Жирів:	15.6 гр
Вуглеводів:	34.4 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	27 /23 /50
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	19 /44 /37

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Спочатку необхідно "замаринувати" яблука з родзинками.
З лимона счищаем цедру. Далі потрібно видавити з лимона сік, пропустити його через сито, щоб видалити кісточки.
Викласти в сік цедру, зняту раніше.
У миску з лимонною цедрою і соком викласти скибочки очищених від шкірки і серцевини яблука. Перемішати.
Додати чистий родзинки.
Перемішати ще раз і залишити десь на годину, час від часу перемішувати, щоб яблука з родзинками просочувалися з усіх боків соком і ароматом лимона. Ізюм вбере в себе лимонний сік.
Сир розім'яти виделкою, щоб прибрати великі грудочки.
Викласти 4 жовтки, розтерти їх, додати ванільний цукор і манну крупу, м'яке вершкове масло. Перемішати, відставити убік.
Решта яєчні білки збити разом з дрібкою солі в пишну піну. Додати цукор, збити. Викласти в отриману білкову масу сирну суміш.
Перемішати і додати яблука з родзинками. Ще раз перемішати. Форму для запікання добре змастити вершковим маслом і присипати манкою.
Духовку поставити на 180 градусів.
У готову сирну масу покласти розпушувач, перемішати і заповнити форму. Розрівняти, зверху викласти яблуко, залишене для декору, яке потрібно нарізати часточками. Поставити в розігріту духовку і випікати 60-80 хвилин. Залишити в духовці до повного охолодження. Якщо нарізати запіканку гарячою, то вона не буде тримати форму.

З якими напоями вживати:
З чаєм, компотом.