Рецепт хліб з вівсяними пластівцями і насіннячками гарбуза з фото

Фото - Хліб з вівсяними пластівцями

Особисті враження про рецепт:
Такий корисний хлібець буде вам по-душі!
Щось нове!
Вийшов дірчастий, смачний і корисний хлібець.

Час приготування:
6 год 40 хв
Всього в одній порції
Вага:150 гр
Калорійність:358.7 ккал
Білків:13.8 гр
Жирів:5.7 гр
Вуглеводів:66.1 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 16 /7 /77
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 1 /99 /0

Покрокове приготування

Крок 1.
Крок 2.
Крок 3.
Крок 4.
Крок 5.
Крок 6.
Крок 7.
Крок 8.
Крок 9.
Крок 10.
Крок 11.
Крок 12.
Крок 13.

Готуємо.
1. Дріжджі активувати в теплій воді.
2. У миску вилити активовані дріжджі, всипати просіяне борошно невеликими порціями і сіль. Гарненько переміщати.
3. Перекласти тісто на робочу поверхню. І вимішувати його руками, поки тісто не стане еластичним, гладким, що не липнуче до рук.
4. Глибоку миску змастити маслом оливковою. Викласти в неї тісто, зверху затягнути харчовою плівкою, прибрати в тепле місце для вистоювання (у мене пішло 4 години).
5. Підійшло тісто стане дуже еластичним і приємним на дотик.
Вимішувати тісто в цій же мисці, поки всі воно не просочиться оливковою олією (тим самим, яким змащували миску для розстойки).
6. Перекласти тісто на поверхню столу, сплюснути в коржик.
Покласти в тісто пластівці. Змастити руки олією і ретельно вимісити. Розкачати в невелике коло.
7. На круг висипати гарбузове насіння. Змастити руки олією, добре вимісити. Розкачати в невелике коло.
8. На круг насипати суху петрушку. Змастити руки олією, але тепер місити не більше 5 хв.
9. Сформувати тісто у вигляді овалу. Тісто викласти на пергамент. Накрити харчовою плівкою, поставити в тепле місце, дати тесту піднятися (у мене на це пішло 1год).
10. Переносимо хліб на пергаменті у форму змащену маслом (я випікала під кришкою, формою мені служила гусятниця), перед випічкою змастити верх хліба водою, накрити кришкою і в духовку!
12) Розігріємо духовку до 220ºС. І випікати при температурі 220С під кришкою 10-15 хвилин, потім зняти кришку і випікати при 200С - 40- 45 хвилин до золотистої скоринки.

З якими напоями вживати:
З чаєм.

Переглядів: 4020