Хашбраун

Особисті враження про рецепт:
Заморський спосіб приготування картоплі завоював популярність і у нас
Хашбраун додають в піти з м'ясом і овочами, їдять як окрему страву і як гарнір. Можна додавати замість сиру або разом з ним - рубану зелень, свіжу паприку, зелений горошок і все, що вам до смаку! Фантазуйте!

Зверніть увагу!
При приготуванні: віджати картоплю треба дуже ретельно, щоб хашбраун при смаженні не розтікався в коржик!
Хто б що не говорив, хашбраун - це не картопляні оладки. За суєті і повноті - це все-таки картопляні котлетки.
В описах до рецептів їх частіше називають варіантом дерунів і, хоч почасти це й правда, є в них щось котлетне, більш серйозне, до того ж смажаться вони виключно на вершковому маслі.

Час приготування:
40 хв

Всього в одній порції

Вага:	372 гр
Калорійність:	516.8 ккал
Білків:	16.2 гр
Жирів:	26.2 гр
Вуглеводів:	57.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	16 /27 /57
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	95 /5 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

1. Поставити кип'ятити воду в досить об'ємному сотейнику.
2. Натерти картоплю на тертці і опустити його в киплячу воду на 2-3 хвилини, помішуючи.
3. Висипати картоплю в друшляк і дати воді стекти.
4. Викласти на чистий рушник і ретельно віджати.
5.Разогреть сковороду з 1ст.ложка вершкового масла.
6. Помістити картоплю в миску, додати борошно, сіль, перець і тертий сир. Перемішати.
7. Яйця перемішати в окремому посуді.
8. Викласти сформований в їжачки картоплю на сковороду, полити невеликою кількістю яєчної маси кожну грудочку і смажити з кожного боку по 6-8 хвилин, періодично накриваючи кришкою сковороду, щоб пропеклися.
9. Подавати зі сметаною, ікрою, сирним соусом або майонезом.
Смачного!

З якими напоями вживати:
Вживати з будь-якими напоями до сніданку і обіду.