Корисні булочки з насінням

Особисті враження про рецепт:
Надзвичайно смачні та корисні булочки з цільнозерновий борошна
Зовнішній вигляд булочок схожий на "їжачків" .Благодаря додаванню цільнозерновий борошна булочки виходять корисними і дієтичними.
Дуже смачні, хрусткі булочки з неймовірним ароматом.

Час приготування:
2 год 50 хв

Всього в одній порції

Вага:	206.5 гр
Калорійність:	603.6 ккал
Білків:	20.3 гр
Жирів:	25 гр
Вуглеводів:	72.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	17 /21 /62
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	7 /92 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Злегка подогреем кефір або воду, розчинний дріжджі, додамо 50 г борошна, добре перемішати і залишити на 15 хвилин.
Змішаємо насіння льону та кунжуту, потім розділимо їх на 2 частини.
Борошно, що залишилося змішуємо з кефіром, додаємо сіль, оцет і рослинне масло, потім опару і половину насіння.
У нас після вимішування вийде м'яке і еластичне тесто.Оставляем його підходити хвилин 50, потім ще раз обминали і ділимо на 9 частин.
Залишаємо відпочити 5-7 хвилин, формуємо булочки овальної форми.
Булочки злегка скроплюємо водою і занурюємо в суміш з насіння.
Деко застилає пекарської папером, розкладаємо булочки, накриваємо і залишаємо на расстойку на 30 хвилин.
Розігріваємо духовку до 230 градусів, вниз ставимо миску з гарячою водой.Випекаем булочки з парою 10 хвилин, потім температуру знижуємо до 180 градусів і печемо ще 20-25 хвилин. Готові булочки викладаємо на решітку.

З якими напоями вживати:
З чаєм, кавою, смачно також з бульйоном.