Пиріг рибний з заливкою

Особисті враження про рецепт:
Якщо вам не виходять пироги на дріжджах, тоді цей рецепт для вас.
Смак тесту
Дуже смачний пиріг з рум'яною сирною скоринкою і соковитою начинкою. А секрет пирога - в тесті, яке не містить дріжджів і готується дуже швидко.

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	236.3 гр
Калорійність:	461.6 ккал
Білків:	25.3 гр
Жирів:	13.8 гр
Вуглеводів:	59 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	26 /14 /60
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	5 /95 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

1. Для тесту змішати всі інгредієнти і вимісити м'яке еластичне тісто.
2. Для начинки - рибу розморозити, відрізати голови, прибрати нутрощі. Чистити чи від кісток - справа ваша. Якщо вас не "парять" дрібні кістки в пирозі - то не витрачайте на це час. Рибу промити, посолити і поперчити за смаком. Лук очистити і нарізати кільцями.
3. Для заливки яйця збити зі сметаною, сіллю і перцем. Сир натерти на крупній тертці.
4. Тісто розкачати і викласти у форму (у мене кругла), зробити бортик. На тісто викласти цибулю, зверху рибу, залити заливкою (масло масляне) і посипати сиром.
5. Випікати при температурі 200 гр. до готовності. У мене пішло 45 хвилин. Дати пирога добре охолонути. Порізати і насолоджуватися.
p.s. Кажуть з такого тіста виходять дуже смачні пиріжки з начинкою. Я думаю можна і піцу спробувати. Таке тісто довго не черствіє.