Полуничне тірамісу з маскарпоне

Особисті враження про рецепт:
Приголомшливо смачна і повітряна варіація на тему тірамісу!
Простий десерт, а вид карколомний!
Дуже смачний і ніжний десерт. Сирно-вершкове поєднання з полуницею просто казка!

Час приготування:
3 год 20 хв

Всього в одній порції

Вага:	220.8 гр
Калорійність:	710.9 ккал
Білків:	17.1 гр
Жирів:	43.3 гр
Вуглеводів:	61.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	14 /36 /50
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	8 /38 /54

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

1. Збити вершки з цукром (40 гр.) До стійких форм піків.
2. Маскарпоне збити з 100 гр. цукру, додати збиті до вершки і збити на малих обертах міксера до об'єднання мас.
3. 150 гр. полуниці подрібнити блендером з 60 гр. цукру до стану пюре.
4. Форму для поліна або будь-яку іншу застелити харчовою плівкою або вставити жорсткий файл.
5. Викласти на дно форми сирно-вершковий крем, розрівняти, зробивши «постіль» викласти на крем посередині змащені полуничним пюре печива (2,5 шт). Зверху викласти частину крему і розрівняти, поверх знову викласти в два ряди по всій довжині змащені полуничним пюре печиво (5 шт.). Зверху викласти залишки крему, а поверх крему викласти змащені пюре печива, повністю закривши всю поверхню крему.
Прибрати форму з десертом в морозилку на 30 хвилин. Після дістаємо форму з десертом, за допомогою країв витягуємо десерт з форми і акуратно перевертаємо на блюдо. Прибрати в холодильник на 1 годину. Прикрашаємо какао і розрізаної полуницею на навпіл, і подаємо до столу.
Після розрізати полуничне тірамісу з маскарпоне на порції і подавати.

З якими напоями вживати:
З чаєм або кавою або просто так!