Перловка з яловичиною та овочевою сумішшю

Особисті враження про рецепт:
Корисна каша стає ще смачніше завдяки м'яса і овочів!
Нескладний рецепт і смачний результат.
Смачно, швидко і просто!

Час приготування:
2 ч

Всього в одній порції

Вага:	524.2 гр
Калорійність:	664.4 ккал
Білків:	34.4 гр
Жирів:	28.9 гр
Вуглеводів:	73.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	25 /21 /54
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	99 /0 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

1. Відварити перловку до напівготовності у великій кількості підсоленої води, воду злити, перловку промити і дати стекти воді.
2. М'ясо нарізати кубиками 1х1 см. Замаринувати в маринаді з солі, перцю і соку лимона, прибрати в холодильник на 1 годину. З маринованого м'яса видалити зайву рідину, обтерти паперовими рушниками. На сковороді розігріти оливкову олію і злегка обсмажити до золотистої скоринки додати трохи води і потомить 20 хвилин на середньому вогні.
3. Цибулю почистити і дрібно нарізаний, на сковороді розігріти оливкову олію і злегка обсмажити до прозорості, додати гриби і разом обсмажити. Додати м'ясо.
4. Розчавлений і порізаний ножем часник, розтерту руками зіру, паприку додати до м'яса, цибулі і грибів і томити на слабкому вогні хвилин 5, постійно помішуючи.
5. Додати до м'яса овочеву суміш і перловку. Посолити, поперчити і додати овочевий бульйон. Накрити кришкою і потомить хвилин 5-7 до википання рідини і готовності перловки.

З якими напоями вживати:
Просто так.