Салат з капусти по-корейськи

Особисті враження про рецепт:
Прекрасна закуска з пікантним смаком обов'язково вам сподобається!

Кулінарний рецепт цього салату я дізналася від моєї інститутської подруги - прихильниці корейської кухні. Салат з капусти по-корейськи є гострою, але дуже смачною їжею. Калорій в такому салаті мало, тому тим, хто стежить за своєю фігурою, він припаде до смаку.

Час приготування:
2 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	87.5 гр
Калорійність:	158.3 ккал
Білків:	1.1 гр
Жирів:	15 гр
Вуглеводів:	6.5 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	5 /66 /29
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Білокачанну капусту ріжемо на квадратики 2 на 2 см. Миту морква очищаємо і шаткуємо соломкою. Капусту і моркву перемішуємо, посоливши. Залишаємо цю суміш на 20 хвилин, поки капуста не дасть сік. Після закінчення часу капусту з морквою злегка віджимаємо і кладемо в салатник, додавши оцет і цукровий пісок за смаком. Робимо поглиблення в капустяно-морквяної суміші і засипаємо туди чорний і червоний перець, коріндр мелений, нарізану зелень і пропущений через прес часник. Окремо шаткуємо соломкою ріпчасту цибулю і обсмажуємо його на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом до золотистого кольору. Потім викладаємо обсмажену цибулю разом з маслом в капустяну воронку і ретельно перемішуємо салат. Відправляємо салат настоюватися в холодильник на кілька годин. Салат з капусти по-корейськи готовий, смачного!