Рецепт шашлик з індички в кефірному маринаді з фото

Фото - Шашлик з індички в кефірному маринаді

Особисті враження про рецепт:
М'яке соковите м'яса цієї страви просто "зводить з розуму".

Я дуже люблю готувати шашлик з індички, оскільки такий кулінарний рецепт дуже простий у виконанні.

Час приготування:
4 год 30 хв
Всього в одній порції
Вага:259.8 гр
Калорійність:500.2 ккал
Білків:132.1 гр
Жирів:330.6 гр
Вуглеводів:8 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 28 /70 /2
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1. Необхідні продукти
Фото - Необхідні продукти
Крок 2. Філе індички миємо, обсушуємо паперовим рушником і ріжемо на шматочки середньої величини.
Фото - Філе індички миємо, обсушуємо паперовим рушником і ріжемо на шматочки середньої величини.
Крок 3. Готуємо маринад.
Фото - Готуємо маринад.
Крок 4. Шматочки м'яса кладемо в маринад,
Фото - Шматочки м'яса кладемо в маринад,
Крок 5. перемішуємо і залишаємо маринуватися на кілька годин (у мене шашлик маринувався 4:00).
Фото - перемішуємо і залишаємо маринуватися на кілька годин (у мене шашлик маринувався 4:00).
Крок 6. Болгарський перець нарізаємо на шматочки і нанизуємо по черзі з шматочками індички на дерев'яну шпажку або шампур.
Фото - Болгарський перець нарізаємо на шматочки і нанизуємо по черзі з шматочками індички на дерев'яну шпажку або шампур.
Крок 7. Розміщуємо підготовлені шпажки з м'ясом і перцем на бортах прямокутної форми для запеканія.Запекаем шашлик в заздалегідь розігрітій духовці.
Фото - Розміщуємо підготовлені шпажки з м'ясом і перцем на бортах прямокутної форми для запеканія.Запекаем шашлик в заздалегідь розігрітій духовці.
Крок 8. Готовий шашлик викладаємо на блюдо.
Фото - Готовий шашлик викладаємо на блюдо.
Крок 9. Подаємо із зеленню петрушки, цибулі, помідорами чи іншими овочами.
Фото - Подаємо із зеленню петрушки, цибулі, помідорами чи іншими овочами.
Крок 10. Шашлик з індички в кефірному маринаді готовий.
Фото - Шашлик з індички в кефірному маринаді готовий.


Філе промити і просушити. Нарізати середніми шматочками. Маринад готується так: цибуля ріжеться півкільцями, мнеться руками, заливається кефіром. Додається томатна паста, бальзамічний оцет, перець горошком, і лист лавровий (попередньо розламати на маленькі шматочки). Додайте перець і сіль.
Покладіть м'ясо в маринад, ретельно перемішайте і залиште на кілька годин (чим довше, тим смачніше).
Поріжте перець на невеликі шматочки. Насаджують м'ясо, чергуючи з перцем.
Цей шашлик з індички можна готувати і в духовці. Для цього візьміть прямокутну форму для запікання, покладіть шпажки шашлику на бортики цієї форми. Запікайте в заздалегідь розігрітій духовці 30-40 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Як тільки шашлик зарум'яниться - готово! Така їжа припаде до смаку кожному. Смачного!



Переглядів: 3274