Кулінарний рецепт палтус запечений з фото

Скоро новорічні свята і мені, як гостинній господині, доводиться заздалегідь підбирати рецепти до святкового столу. Гості у мене вибагливі, тому доводиться викручуватися. У цьому раз мені допоміг випадок. До мене на прийом (а я стоматолог) потрапила викладач з кулінарного коледжу. Вона-то і поділилася зі мною рецептом смачної рибки - палтуса, запеченого в духовці.
Розлучилися ми кращими подругами: професійний кулінар знайшов білозубу посмішку, ну а я стала багатшою на один оригінальний рецепт.
Чи не втерпіла і вже випробувала, спробуйте і Ви.
Потрібно купити філе палтуса. Підготуйте рибу та овочі, чорний мелений перець або інші прянощі, кожен нехай додасть те, що любить. Увімкніть духовку і прогрійте її до 200 градусів. Дістаньте жароміцний деко і вистелити його фольгою. На фольгу покладіть підготовлені овочі для аромату і підсилення смаку: моркву кружечками, солодкий перець і цибулю, порізані кільцями, і зверху - посоленного палтуса, присипте красеня приправами, перцем і ретельно «упакуйте» у фольгу. Вона допоможе рибі залишатися ніжною і соковитою, не даючи висохнути. При загвинчування, намагайтеся залишити місце для повітря.
До речі, порада, якщо ви рідко користуєтеся срібними предметами, то загорніть їх у фольгу, вони в ній не окислюються.
Повернемося до рецепту. Слідкуйте, щоб фольга не розгорнувся і сік не витік. Поставте деко з рибою в духовку і запікайте 15-20 хвилин в залежності від її величини.
З плином часу сміливо діставайте блюдо і насолоджуйтеся! Як гарнір можна використовувати відварну картоплю.
P.S. Телефон своєї пацієнтки я ретельно зберігаю, після Нового року будуть ще свята.

Скоро новорічні свята і мені, як гостинній господині, доводиться заздалегідь підбирати рецепти до святкового столу. Гості у мене вибагливі, тому доводиться викручуватися. У цьому раз мені допоміг випадок. До мене на прийом (а я стоматолог) потрапила викладач з кулінарного коледжу. Вона-то і поділилася зі мною рецептом смачної рибки - палтуса, запеченого в духовці.
Розлучилися ми кращими подругами: професійний кулінар знайшов білозубу посмішку, ну а я стала багатшою на один оригінальний рецепт.
Чи не втерпіла і вже випробувала, спробуйте і Ви.
Потрібно купити філе палтуса. Підготуйте рибу та овочі, чорний мелений перець або інші прянощі, кожен нехай додасть те, що любить. Увімкніть духовку і прогрійте її до 200 градусів. Дістаньте жароміцний деко і вистелити його фольгою. На фольгу покладіть підготовлені овочі для аромату і підсилення смаку: моркву кружечками, солодкий перець і цибулю, порізані кільцями, і зверху - посоленного палтуса, присипте красеня приправами, перцем і ретельно «упакуйте» у фольгу. Вона допоможе рибі залишатися ніжною і соковитою, не даючи висохнути. При загвинчування, намагайтеся залишити місце для повітря.
До речі, порада, якщо ви рідко користуєтеся срібними предметами, то загорніть їх у фольгу, вони в ній не окислюються.
Повернемося до рецепту. Слідкуйте, щоб фольга не розгорнувся і сік не витік. Поставте деко з рибою в духовку і запікайте 15-20 хвилин в залежності від її величини.
З плином часу сміливо діставайте блюдо і насолоджуйтеся! Як гарнір можна використовувати відварну картоплю.
P.S. Телефон своєї пацієнтки я ретельно зберігаю, після Нового року будуть ще свята.