Пангасіус смажений

Особисті враження про рецепт:
Ніжна рибка на вашому столі підкорить усіх без винятку!
Хочу поділитися найдоступнішим рецептом смачної смаженої риби. Сама я більше звикла до минтай та іншої рибі радянських часів, а коли в наших магазинах з'явилася риба з дивовижною назвою пангасіус, то поставилася до неї насторожено і з недовірою. Але незабаром, подолавши, як нині кажуть «совковість», спробувала і я цю смачну, з ніжною м'якоттю рибку. Ось він - кулінарний рецепт смаженого пангасіуса.

Час приготування:
50 хв

Всього в одній порції

Вага:	25 гр
Калорійність:	81.3 ккал
Білків:	3 гр
Жирів:	0.3 гр
Вуглеводів:	16.8 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	15 /1 /84
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	0 /100 /0

спосіб приготування

Розморожене філе ріжемо на шматки, шириною в 2-3 сантиметри, нагріваємо на плиті чавунну сковороду з рослинним маслом (достатньо трьох столових ложок). Я його купую на ринку, натуральне, пахне семечкой. Пшеничне борошно насипаємо в тарілку, змішуємо з сіллю, так риба Просолов рівномірно. Беремо шматки філе і обвалюють акуратно в борошні, викладаємо на сковороду. Смажимо на середньому вогні до красивої золотистої скоринки. Кухарі кажуть, що морську рибу краще смажити в борошні, а ось ставкову і річкову - в панірувальних сухарях.
Викладіть рибу на плоске блюдо, прикрасьте петрушкою. На гарнір відмінно підуть відварені овочі.
Тепер це моя улюблена їжа. Нам, жінкам у віці, важкувато перетравлювати м'ясо, а ось соковита, ніжна риба - в самий раз. Рецепт дуже простий, він підійде зайнятим людям і молодим недосвідченим господаркам. Смачного!

спосіб приготування