Кулінарний рецепт горбуша солона з фото

Я плекаю неймовірну любов до малосольної горбуші. Ем солону горбушу як у чистому вигляді (наприклад, в бутербродах з хлібом), так і в різній їжі (наприклад суші, роли). Завжди купую цю горбушу в магазині. Але одного разу побачивши сиру, охолоджену рибу, задумалася над тим, як засолити горбушу в домашніх умовах. Як виявилося, рецепт засолювання горбуші досить простий, а насолода від смаку і усвідомлення власної кулінарної спроможності велике. Скажу чесно, що горбуша солона вийшла в мене з першого разу. Ділюся з вами тонкощами приготування цієї закуски. Для початку промиваємо філе горбуші. Тепер в мисці змішуємо цукор і сіль і натираємо ними рибу. Після цього з'єднуємо дві половини горбуші разом, загортаємо в полотняну ганчірку і кладемо в холодильник на добу маринуватися. Таким нехитрим чином риба буде готова до вживання і подачі на стіл вже через один день.
Але слід пам'ятати, що солона горбуша не може довгий час зберігатися в холодильнику. Ось чому, якщо ви хочете її зберегти довше, ніж на 1-2 доби, покладіть її в морозилку.