Кулінарний рецепт стерлядь в духовці з овочами з фото

Минулого літа ми їздили відпочивати в пониззя Волги наметовим поселенням на тиждень. Природно, що там наші чоловіки ловили рибу, найрізноманітнішу. Який тільки їжі ми тільки не готували з неї! В останню ніч нашого перебування на відпочинку зловили кілька середніх за розмірами стерлядок. Вирішено було забрати їх з собою додому і там приготувати. Після палючого сонця і спеки я не захотіла готувати з нічого окрім як стерлядь в духовці по маминому кулінарному рецептом. Як саме я це робила, розповім далі. Отже, моєму рибу, потрошимо, очищаємо від шкірки. Тепер натираємо рибу перцем, сіллю і спеціями для риби, сметаною, тертим твердим сиром. Тепер прибираємо стерлядь в холодильник маринуватися на 20-25 хвилин. По закінченні цього часу кладемо на змащену жиром сковорідку і ставимо запікатися в розігріту до 250 градусів духовку на 30 хвилин. Після цього дістаємо рибу, укладаємо на блюдо і поміщаємо порізані огірки, помідори, поливаємо соком і посипаємо рубаною зеленню. Подаємо до столу!

Минулого літа ми їздили відпочивати в пониззя Волги наметовим поселенням на тиждень. Природно, що там наші чоловіки ловили рибу, найрізноманітнішу. Який тільки їжі ми тільки не готували з неї! В останню ніч нашого перебування на відпочинку зловили кілька середніх за розмірами стерлядок. Вирішено було забрати їх з собою додому і там приготувати. Після палючого сонця і спеки я не захотіла готувати з нічого окрім як стерлядь в духовці по маминому кулінарному рецептом. Як саме я це робила, розповім далі. Отже, моєму рибу, потрошимо, очищаємо від шкірки. Тепер натираємо рибу перцем, сіллю і спеціями для риби, сметаною, тертим твердим сиром. Тепер прибираємо стерлядь в холодильник маринуватися на 20-25 хвилин. По закінченні цього часу кладемо на змащену жиром сковорідку і ставимо запікатися в розігріту до 250 градусів духовку на 30 хвилин. Після цього дістаємо рибу, укладаємо на блюдо і поміщаємо порізані огірки, помідори, поливаємо соком і посипаємо рубаною зеленню. Подаємо до столу!