Рецепт гречані дріжджові млинці на молоці з фото

Фото - Гречані дріжджові млинці на молоці

Особисті враження про рецепт:
Оригінальний рецепт млинчиків варто взяти на замітку! Дуже смачно!

Час приготування:
1 год 10 хв
Всього в одній порції
Вага:213.8 гр
Калорійність:369.3 ккал
Білків:10.6 гр
Жирів:13.6 гр
Вуглеводів:50.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У: 14 /18 /68
Співвідношення Ун / Ус / Ув: 8 /7 /85

Покрокове приготування

Крок 1.
Крок 2.
Крок 3.
Крок 4.
Крок 5.
Крок 6.
Крок 7.
Крок 8.

Змішую водичку з молочком, трьома столовими ложками сахарку і сіллю. Доводжу до кипіння, змішую з гречаною мукою і відставляю і охолоджую до теплого стану. У глибоку каструльку просіваю пшеничне борошно, роблю заглиблення в центрі. У це поглиблення кладу покришені дріжджі, залишок цукру і вимішую з підігрітим молоком. Даю тесту хвилин десять постояти під чистим рушником і з'єдную з гречаним. Яєчні білки відділяю від желточков. Жовтки вливаю в тісто і вимішую з додаванням маслечка. Білки збиваю міксером до утворення пеночки і теж вливаю в тісто, якому даю підійти приблизно з півгодинки. На розпеченій млинцевій сковорідці печу гречані млинці на молоці розміром з долоню. Ось і готово, можна подавати до столу з будь-яким заготовленим на зиму або купленим у магазині варенням. Неймовірно смачні гречані млинці мене навчила готувати знайома, у якої напевно кілька сотень кулінарних рецептів млинців в окремій величезною зошити. Ці млинці мені настільки сподобалися, що я готую їх як мінімум пару разів на місяць, а іноді навіть і частіше. Особливо під кінець зими, щоб варенню не пропадати. З цього обсягу тесту вийде десь півтора десятка млинчиків.

Переглядів: 4238