Вареники з грибами

Особисті враження про рецепт:
Оригінальні вареники з грибами смачні, ситні, гарні зі сметанкою!

Думаю таке блюдо, як вареники з грибами може приготувати будь-який новачок кулінарного мистецтва. Кулінарний рецепт дуже простий. Вам знадобиться приготувати тісто і начинку їх сухих грибів, які краще заготовлювати восени самостійно. Можна сухі гриби купити і в магазині.

Час приготування:
1 год 15 хв

Всього в одній порції

Вага:	356.3 гр
Калорійність:	916.2 ккал
Білків:	46.1 гр
Жирів:	36.2 гр
Вуглеводів:	103.1 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	25 /19 /56
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	14 /81 /5

Покрокове приготування

Крок 1. Складники.

Крок 2. Тісто відправляємо в холодильник.

Фото - Тісто відправляємо в холодильник.

Крок 3. Варимо грибочки.

Крок 4. Підсмажуємо цибульку.

Крок 5. Ось і начинка.

Крок 6. Я використовую таку форму.

Крок 7. Швидко і зручно!

Крок 8. Пельмені-варешки готові.

Крок 9. Всі як на підбір!

Крок 10. Варимо в підсоленій воді.

Крок 11. Смачно!

Крок 12. Головний помічник.

Отже, для тіста треба змішати борошно з водою. Можна додавати молоко місце води. До них покласти яйця, дрібку солі і трохи цукру. Тісто скачати в кулю і поставити його на півгодини в холодильник. У цей час можна робити начинку для ваших майбутніх вареників з грибами. Сухі гриби потрібно промити і відварити в трохи підсоленій воді. Вийняти їх з води. Почекати, щоб вода стекла. Порізати дрібно або просто пропустити їх через м'ясорубку. Почистити і порізати на кубики цибулю. Обсмажити його на сковороді на олії. Перемішати цибулю і грифами. Даним фаршем наповнити кружечки з тіста і зліпити вареники. Варити їх треба в підсоленій воді. Після того, як вона закипить, опустити їх в каструлю. Знімати вареники після спливання. На стіл подавати вареники з грибами, политі розтопленим вершковим маслом. Смачного!