Кулінарний рецепт Грузді мариновані з фото

Особисті враження про рецепт:
Приємно насолоджуватися смачними грибочками цілий рік!

Час приготування:
1 д 8 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	264.3 гр
Калорійність:	40.9 ккал
Білків:	4.5 гр
Жирів:	2 гр
Вуглеводів:	2.9 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	48 /21 /31
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

спосіб приготування

Моя бабуся по маминій лінії грибник. Щоосені ми ходимо з нею по гриби. Вона знає всі найкращі грибні місця, тому-то ми завжди повертаємося додому з повними кошиками. Бабуля готує безліч найрізноманітнішої їжі з грибів, але запам'ятався мені кулінарний рецепт груздів маринованих. Я завжди із задоволенням їм ці гриби, нещодавно навчилася сама заготовлювати їх і зараз поділюся з вами способом їх приготування. Для початку гриби потрібно добре промити і замочити годин на 6-8. По закінченні цього часу гриби вийняти з води і ще раз промити. Після цього бланшируємо грузді приблизно 2 хвилини в окропі. Потім витримуємо їх у холодній воді до повного їх охолодження. Тепер укладаємо грибочки рівномірними шарами в бочку. Кожен шар прокладаємо прянощами і сіллю з розрахунку: на 10 кілограм грибів груздів - 500 грам прянощів і солі. Також не забуваємо додавати оцтову есенцію, воду додавати не слід. Залишаємо гриби в такому вигляді добу, після цього часу промиваємо гриби холодною водою, розкладаємо по банках і заливаємо утворився за час їхнього перебування в бочці маринадом.

спосіб приготування